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2018.10

分光光度計(jì)法測定果膠酶活力的方法研究

果膠酶是指分解果膠質(zhì)的多種酶的總稱,它可分為內(nèi)切型和外切型兩大類。果膠酶廣泛應(yīng)用于果品的加工工業(yè)中,主要作用是果品榨汁時(shí)降低果漿泥的粘稠度,提高榨汁效率、出汁率、果汁澄清度和穩(wěn)定性等。果膠酶的活力對(duì)果品的加工品質(zhì)影響很大,因此測定果膠酶的活力顯得尤為重要。測定酶活力的方法主要有還原法、色原底物法、粘度法等,其中還原法中的3,5一二硝基水楊酸比色法(簡稱DNS法)具有操作簡便,對(duì)試劑、儀器等條件要求不高等優(yōu)點(diǎn)。該方法是利用果膠酶在一定溫度、時(shí)間和條件下水解果膠,釋放出還原性D-...
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2018.10

紫外可見分光光度計(jì)食品檢測中的應(yīng)用

1概況對(duì)分析人員而言，紫外可見分光光度計(jì)是工作中有用的分析工具之一，紫外可見分光光度計(jì)在任何一個(gè)分析實(shí)驗(yàn)室都是*的，當(dāng)然在食品檢測工作中也不例外，食品中的多種成分都可以用紫外分光光度計(jì)來分析檢測，用途廣泛。1.1紫外可見分光光度法紫外可見分光光度法，是按照物質(zhì)分子對(duì)波長為200-760nm這一范圍的電磁波的吸收特性所建立起來的一種定性、定量的分析方法，并且還可以用來進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析。光吸收定律，即朗伯-比耳定律（Lambert-Beer）。一束平行單色光通過均勻、非散射的吸光物質(zhì)...
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2018.10

紫外可見分光光度計(jì)及其應(yīng)用

當(dāng)前科技在不斷的發(fā)展，在這種背景下，各種高新技術(shù)不斷的涌現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)常常會(huì)用到分光光度計(jì)，通過對(duì)分光光度計(jì)的使用，能夠有效的對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分析。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)常應(yīng)用到的一種分光光度計(jì)為紫外可見分光光度計(jì)，紫外線可見分光光度計(jì)的吸收光譜，本研究主要就紫外分光光度計(jì)的基本性能，應(yīng)用研究和應(yīng)用范圍等進(jìn)行簡要的分析，希望所得結(jié)果能夠?yàn)橄嚓P(guān)領(lǐng)域提供可行參考。1854年，杜包斯克和奈斯勒等發(fā)明了分光光度計(jì)，他們首次將朗伯比爾定理應(yīng)用于定量分析化學(xué)領(lǐng)域中，并基于此設(shè)計(jì)了臺(tái)比色計(jì)。到了1918年，通過...
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2018.10

UV1901PC二苯卡巴腙分光光度法測定金屬鋰中的微量氯

氯（CI)二苯卡巴腙分光光度法測定金屬鋰中的微量氯方法要點(diǎn)將樣品鋰用水溶解，吸取試液置于10ML容量瓶中，加入掩蔽劑以消除其他離子干擾，加二苯卡巴腙顯色，在波長510nm處，用2cm比色皿測其吸光度，重現(xiàn)性良好，水相顯色操作簡單，檢量限0.1-1ug范圍內(nèi)符合比爾定律。試劑與儀器氯離子標(biāo)準(zhǔn)溶液：取氯化鈉經(jīng)重結(jié)晶提純后，在約500℃馬弗爐中灼燒40min，冷卻，稱取0,4122g用水溶解并稀釋到250mL，此溶液含氯為1mg/mL，使用時(shí)用水稀釋至10ug/mL。硝酸gong溶...
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2018.10

UV1901PC苯芴酮分光光度法測定礦石中的鉬

UV1901PC苯芴酮分光光度法測定礦石中的鉬方法要點(diǎn)礦樣用過氧化鈉于650℃熔融，用熱水浸取試液于比色管中，在鹽酸介質(zhì)中，用非離子表面活性劑聚氧化乙烯烷基酚，（TritionX-100）作為鉬與苯芴酮絡(luò)合物的增溶劑，提高鉬的靈敏度，于520nm處用1cm比色皿測量吸光度。【試劑與儀器】鹽酸羥胺：50%水溶液。苯芴酮：0.03%乙醇溶液，加少量鹽酸（1+1）。鉬標(biāo)準(zhǔn)溶液（2ug/mL).乙醇15%磷酸水溶液聚氧化乙烯烷基酚（TritionX-100):1%（體積分?jǐn)?shù)）水溶液。...
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2018.10

UV1901pc紫外可見分光光度計(jì)法測定水中的微量鉀

UV1901pc紫外可見分光光度計(jì)法測定水中的微量鉀方法要點(diǎn)在弱堿性條件（PH=9-11)下，苯并-15-冠醚-5-雙苦胺-鉀的離子締合物可被萃取到有機(jī)相中進(jìn)行分光光度法測定。經(jīng)測定相應(yīng)于鉀的表現(xiàn)摩爾吸光系數(shù)為2.7×104，是分光光度法測定鉀較為靈敏的方法。試劑與儀器鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液：用優(yōu)級(jí)純KCI配制成濃度為1ug/mL的鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液。雙苦胺（HD）標(biāo)準(zhǔn)溶液（1×10-3mol/L):稱取經(jīng)120℃烘干的HD0.439g，溶于10mL0.2mol/L的LiOH中，用離子水交換水稀...
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2018.10

紫外分光光度法測定食品包裝用紙中的熒光增白劑

“潔白”是消費(fèi)者對(duì)紙制品直接的評(píng)價(jià)，為了提高白度，部分生產(chǎn)企業(yè)特別是使用二次纖維作原料的造紙企業(yè)，在原料中加入熒光增白劑以提高紙張的外觀性能。食品包裝材料中的熒光增白劑，在與食品接觸的過程中會(huì)遷移到食品中。熒光增白劑極易被人體的口鼻黏膜組織吸收，一旦進(jìn)入人體很不容易分解，且能使細(xì)胞產(chǎn)生變異，成為潛在的致癌因素。因此，檢測食品包裝材料中的熒光增白具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。熒光增白劑的分析方法一般有薄層層析法、分子熒光光度法、紫外分光光度法和液相色譜法。本文以紫外分光光度法測定熒光增白...
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2018.10

紫外分光光度計(jì)光源燈的更換與調(diào)校

752型紫外分光光度計(jì)的光源燈有氘燈、鎢燈兩種,它們的位置變動(dòng)將引起波長示值誤差。因此,光源燈的更換與波長調(diào)校是儀器維修及分析工作者的一項(xiàng)繁雜的工作。根據(jù)我們的實(shí)踐,具體操作可分為三步進(jìn)行。1氘燈的更換與調(diào)整更換氫燈時(shí)應(yīng)關(guān)掉氫燈電源,將波長選擇在紫外區(qū)220～240nm處。氘燈安裝在氘燈架上,待氘燈冷卻至室溫后,將接線架上的三根氘燈引線松開,并將氘燈夾緊螺釘旋松,用手向上推氫燈底部,即可取出氘燈。再帶上清潔的手套拿取新的氘燈裝在固定位置即可。新氘燈裝上后要調(diào)整燈的位置,其方法...
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